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王棟 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 胸外科
食管癌是發(fā)生在食管上皮組織的惡性消化道腫瘤。食管癌的最典型的臨床表現(xiàn)是進(jìn)行性吞咽困難。隨著食管腫瘤體積的由小增大，先是難咽干的食物，既然是半流質(zhì)食物，最后水和唾液也不能咽下。早期沒(méi)有吞咽困難的臨床表現(xiàn)。其治療還是外科治療為主。對(duì)于老年人，體質(zhì)差，所以老年食管癌患者飲食要葷素搭配，以流質(zhì)食物為主，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，減少辛辣刺激、霉變食物。所以我們要關(guān)注老年食管癌的飲食。
1、術(shù)后以半流質(zhì)飲食為主。對(duì)于老年食道癌患者手術(shù)后一般兩個(gè)星期之后可以逐漸的改變?yōu)榘肓髻|(zhì)飲食。比如牛奶羹，小米粥等等。也可以適當(dāng)摻加一些菜花泥，菠菜泥，胡蘿卜泥等。在每天的膳食中要補(bǔ)充足夠的鈣，鋅以及維生素，在不妨礙食管黏膜的前提下，以保證身體的營(yíng)養(yǎng)，加快術(shù)后的康復(fù)。
2、葷素搭配。對(duì)于老年食道癌患者在吃飯的時(shí)候要做到細(xì)嚼慢咽，不吃過(guò)硬過(guò)辣的食物，以防劃傷食道黏膜，刺激食管癌的復(fù)發(fā)。還可以適當(dāng)吃一些新鮮的蔬菜水果。有條件的盡量用攪拌器攪拌，或炒熟。這樣不僅可以為身體補(bǔ)充維生素，還可以補(bǔ)充人體所需的微量元素。
3、加強(qiáng)粥類營(yíng)養(yǎng)。食道癌患者一般都在60歲以上，所以老年食管癌患者在術(shù)后的康復(fù)期可以多喝一些粥類來(lái)調(diào)理。比如紅棗粥，小米粥等，也可以喝一些豆制品，奶類，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。如果是沒(méi)有食欲的話，可以吃一些山楂粥，增加食欲。
4、禁止辛辣，油膩的食物。對(duì)于老年食管癌的患者，往往沒(méi)有食欲，便會(huì)有人吃一些辛辣的食物，來(lái)刺激食欲。這樣刺激食欲的同時(shí)也會(huì)刺激食道黏膜，所以這樣是不可取的。對(duì)于油膩的食物，通常難以消化，增加胃腸的負(fù)擔(dān)。所以辛辣油膩的食物均當(dāng)禁用。
5、保證新鮮。食道癌患者的飲食一定要保證新鮮，不能吃發(fā)霉變質(zhì)的食物，注意飲食衛(wèi)生。
早期的食道癌通?？梢杂檬中g(shù)方法來(lái)根治，但是保證術(shù)后的飲食營(yíng)養(yǎng)，才能夠使身體快速恢復(fù)。
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