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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
冬瓜是一種常見的蔬菜，屬于一年生草本植物，而且屬于高鉀低鈉蔬菜，性寒。從中醫(yī)的角度上來說，冬瓜屬于寒性食物，富含多種氨基酸，纖維素還含有鉀元素，基本上不含脂肪，具有比較好的利尿，清熱，消腫的功效，一些熱性體質(zhì)的人比較適合吃冬瓜。
一、冬瓜為什么利尿？
1、冬瓜中含有大量的氨基酸，吃冬瓜可以解除機(jī)體內(nèi)大量游離氨的毒害，因此具有很好的利尿消腫的功效。
2、冬瓜中含有鉀元素，而且鈉的含量比較低，大量鉀進(jìn)入機(jī)體之后可以幫助排出多余的鈉，而且還可以促進(jìn)排出多余的水分，進(jìn)而具有利尿的功效。
3、冬瓜中基本上不含脂肪，其中粗纖維的含量比較豐富，粗纖維進(jìn)入機(jī)體之后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體排出大量的廢物和毒素。
二、冬瓜的功效和作用：
1、降脂減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，進(jìn)入機(jī)體之后可以抑制機(jī)體將糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，進(jìn)而防止脂肪堆積，而且冬瓜本身的熱量比較低，因此可以有效減肥和瘦身。
2、美容養(yǎng)顏：冬瓜中含有油酸，它可以抑制體內(nèi)黑色素沉淀，因此可以預(yù)防色斑的產(chǎn)生。經(jīng)常吃冬瓜可以美白肌膚，淡化色斑，讓肌膚變得更加光滑，細(xì)膩。
3、預(yù)防高血脂和高血壓：冬瓜中膳食纖維的含量比較高，吸水膨脹之后可以產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而阻止人體攝入大量的油脂，可以間接性的預(yù)防高血脂和高血壓的發(fā)生，而且還可以預(yù)防血液中膽固醇的沉淀。
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