很多人都說豬油是心血管殺手，總是吃豬油獲取的脂肪，膽固醇多，可能會增加血液粘稠度，從而加速血栓形成，吃多了疾病會出現(xiàn)，誘發(fā)心腦血管疾病降低生活質(zhì)量，縮短壽命。是否真的有這種隱患，可要去了解，因為許多老一輩的人吃豬油，但身體卻好像健康，究竟真相如何？
豬油作為動物油脂的一種，是用動物豬身上的脂肪提煉出來的，可以用來炒菜，烹飪食物的過程中加入豬油可以增添食物風(fēng)味，同時提供部分營養(yǎng)物質(zhì)和能量。對于健康人群，身體適應(yīng)的人來說，適量吃豬油可以獲得好處。
但如果吃多了，已經(jīng)過度肥胖，血脂高還總是大量吃豬油，可能獲取飽和脂肪酸而增加血液粘稠度，而血液太過粘稠，循環(huán)無法保持良好，會給心血管系統(tǒng)帶來傷害，因此不少人才會認(rèn)為豬油是心血管殺手。
1、攝入的豬肉量不多
老一輩的人經(jīng)常吃豬油，但身體好像沒有什么問題，原因是吃豬油的量不多。以前經(jīng)濟水平不高，能吃上豬油會感覺很奢侈，通常比較節(jié)省，不會一次性用很多。
而攝入豬油的量較少，自然不會獲取太多能量，就算里面有飽和脂肪酸也不會一次性獲取過多而讓血液變得粘稠，控制好量，懂得節(jié)制，就算是營養(yǎng)價值高的食物也不要一次性吃太多，自然健康無憂，需要建立在正確飲食的前提上。
2、體力活動多消耗能量
老一輩的人體力活動多，經(jīng)常活動，運動量充足，在活動身體的過程中可以促進(jìn)能量消耗。
雖然從豬油中提供許多的能量，但是這部分能量有其他渠道幫助消耗，例如干農(nóng)活，去鍛煉，多余的膽固醇，脂肪消耗掉，自然血管暢通無阻，可以有效調(diào)節(jié)血脂，避免血脂高而加速血管病變。如果吃豬油量多，但一點運動量沒有，遲早疾病找上門來。
3、和醫(yī)療水平不高有關(guān)
老一輩的人總是吃豬油，但沒有異樣，不排除是疾病出現(xiàn)不自知。本身豬油有一定營養(yǎng)，但不能過度依賴，屬于高熱量的食物，油脂添加可以讓食物味道豐富，但不能用量過大，如果每天都吃，攝入的量多，會加速肥胖到來，甚至增加血液粘稠度。
血脂高，血清膽固醇，甘油三酯水平超標(biāo)會帶來疾病。以前醫(yī)療水平不高，許多人沒有定期體檢的習(xí)慣，可能某些疾病悄悄發(fā)展不自知，才會誤以為身體沒有異樣，以前的人壽命遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在的人這么長。
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