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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石疾病對患者的飲食有一定的限制和注意事項(xiàng),具體注意事項(xiàng)如下:
1、控制脂肪攝入量:由于膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一,因此患者應(yīng)該限制高脂肪的食物攝入,特別是飽和脂肪和反式脂肪酸。建議選擇低脂肪的食物,如魚、豆類、堅(jiān)果和橄欖油等。
2、增加膳食纖維攝入量:膳食纖維有助于減少膽固醇在膽囊中的沉積,幫助預(yù)防膽結(jié)石的形成?;颊邞?yīng)該增加新鮮水果、蔬菜、全谷類食物和豆類的攝入,以增加膳食纖維的攝入量。
3、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):患者需要適量攝入蛋白質(zhì)來維持身體功能,但要選擇低脂肪的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,如脫脂牛奶、雞肉、魚類和豆類等。
4、避免攝入過多膽固醇和嘌呤:膽結(jié)石患者應(yīng)該避免攝入過多的膽固醇和嘌呤。膽固醇主要存在于動物性食物中,如蛋黃、肝臟和高脂肪的乳制品,患者應(yīng)避免過量食用這些食物。嘌呤主要存在于肉類、內(nèi)臟和海鮮中,盡量減少這類食物的攝入。
5、多喝水:喝水對于預(yù)防膽結(jié)石非常重要,因?yàn)槌渥愕乃挚梢韵♂屇懼瑴p少膽汁中膽固醇和膽鹽的濃度,有助于預(yù)防結(jié)石的形成。建議每天飲用足夠的水,保持尿液的顏色接近無色或淡黃色。
此外,患者還應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況咨詢醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議,制定合理的飲食計(jì)劃。
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