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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石是指膽囊或膽管中出現(xiàn)的固體物質(zhì)，常由膽汁中膽固醇或膽色素結(jié)晶形成。以下是膽結(jié)石患者應(yīng)注意的飲食習(xí)慣：
1. 低脂飲食：膽結(jié)石常由膽固醇形成，因此應(yīng)限制高脂、高膽固醇的食物攝入，如動(dòng)物內(nèi)臟、黃油、肥肉等。同時(shí)，應(yīng)選擇富含健康脂肪的食物，如魚(yú)類、堅(jiān)果等。
2. 控制膽固醇攝入量：膽固醇攝入過(guò)多可能加重結(jié)石情況。應(yīng)盡量減少含有高膽固醇的食物，如蛋黃、腦、蟹黃等。此外，切勿食用過(guò)多甜食和糖分，因其會(huì)增加血脂和體重。
3. 增加纖維攝入量：纖維可以促進(jìn)膽汁酸的合成，有助于膽固醇代謝。應(yīng)選擇富含膳食纖維的食物，如全谷類、豆類、新鮮蔬菜和水果等。
4. 高蛋白質(zhì)飲食：適量增加蛋白質(zhì)攝入，有助于提高飽腹感并減少攝入的膽固醇和纖維素。適宜的蛋白質(zhì)源包括瘦肉、魚(yú)類和豆類。
5. 注意飲食方式和時(shí)間：盡量多吃少量的餐食，保持飯后不暴飲暴食。避免久坐不動(dòng)，多進(jìn)行適度的身體活動(dòng)，有助于膽汁的分泌和流動(dòng)。
6. 加強(qiáng)水分?jǐn)z入：充足的水分?jǐn)z入可以稀釋膽汁，減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。每天應(yīng)喝足夠的水，同時(shí)限制飲用含咖啡因和酒精的飲料。
7. 避免過(guò)度饑餓或暴飲暴食：過(guò)度饑餓會(huì)導(dǎo)致膽囊排空不暢，容易造成膽汁淤積和結(jié)石形成。暴飲暴食則容易引發(fā)膽囊收縮和膽絞痛。
8. 避免刺激性食物：辛辣、油炸、煎炸等刺激性食物會(huì)刺激膽囊收縮，導(dǎo)致結(jié)石發(fā)作。應(yīng)避免食用過(guò)多辣椒、醋、腌制品以及燒烤食品。
9. 適當(dāng)補(bǔ)充維生素：維生素C具有降低膽汁膽固醇的作用，可以選擇補(bǔ)充適量的維生素C，但需避免過(guò)量攝入。
飲食習(xí)慣在膽結(jié)石的防治中起到重要的作用，患者應(yīng)根據(jù)個(gè)體情況和醫(yī)生的建議進(jìn)行合理調(diào)整和選擇食物。同時(shí)，還需保持良好的生活習(xí)慣，如合理作息、減輕壓力、避免過(guò)度勞累等，全面控制膽結(jié)石病情。
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膽結(jié)石是指膽囊或膽管中形成的硬結(jié)，它們可能會(huì)阻塞膽管或膽囊造成疼痛和炎癥。如果發(fā)生膽結(jié)石，需要進(jìn)行手術(shù)治療以去除結(jié)石。一旦術(shù)后恢復(fù)，需要注意以下幾點(diǎn)：1.飲食：術(shù)后一段時(shí)間內(nèi)，需遵守醫(yī)生建議的特殊飲食... 詳細(xì)»
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