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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石患者可以選擇以下水果和蔬菜作為日常飲食的一部分，以促進(jìn)身體健康，改善膽結(jié)石問(wèn)題。
一、水果
1、蘋(píng)果：富含纖維和維生素C，有助于促進(jìn)膽汁流動(dòng)，并可能有助于減少膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)?？梢詫⑻O(píng)果切成薄片或制作成蘋(píng)果汁。
2、橙子：橙子含有豐富的維生素C和纖維，可以幫助消化、減少膽固醇含量，并促進(jìn)膽汁分泌。
3、藍(lán)莓：富含抗氧化劑和維生素C，可輔助預(yù)防炎癥，支持膽汁的正常排泄。
二、蔬菜
1、芹菜：富含纖維和水分，有助于促進(jìn)膽固醇代謝和膽汁分泌。
2、西蘭花：富含纖維和維生素C，能夠支持消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作和膽汁的正常產(chǎn)生。
3、菠菜：含有豐富的葉綠素和維生素K，能夠維持肝臟健康，減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。
4、南瓜：富含纖維和維生素A，有助于促進(jìn)膽汁排泄，防止結(jié)石形成。
膽結(jié)石患者在選擇水果和蔬菜時(shí)，盡量選擇有機(jī)和新鮮的產(chǎn)品，避免食用過(guò)多加工和含糖的食物。避免過(guò)多攝入高膽固醇食物和飽和脂肪，如動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉和黃油等。日常要保持適當(dāng)?shù)乃謹(jǐn)z入，有助于稀釋膽汁，并促進(jìn)結(jié)石排出。
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