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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽囊結(jié)石是指膽囊內(nèi)形成的結(jié)石，其成分主要包括膽固醇和膽色素。膽囊結(jié)石的形成與多種因素有關(guān)，如飲食習慣、遺傳因素等。飲食是影響膽囊結(jié)石形成和進展的重要因素之一。以下是在患有膽囊結(jié)石時應避免的食物：
1. 高脂肪食物：高脂肪食物可以刺激膽囊收縮，導致膽囊內(nèi)膽汁濃縮，增加結(jié)石發(fā)生和膽絞痛的風險。
2. 辛辣食物：辛辣食物刺激胃腸道，可能導致膽囊收縮，使膽汁流動加快，增加膽囊結(jié)石移動的風險，可能引發(fā)膽絞痛或膽囊炎。
3. 高膽固醇食物：高膽固醇食物可能增加膽固醇在膽汁中的濃度，增加結(jié)石形成的風險。
4. 高糖食物：高糖食物會增加胰島素的分泌，進而促使膽固醇合成增加，增加結(jié)石形成的風險。
5. 脂肪含量高的乳制品：脂肪含量高的乳制品可能增加膽固醇攝入，進而增加結(jié)石形成的風險。
總的來說，患有膽囊結(jié)石的人應當避免或減少攝入高脂肪、辛辣、高膽固醇、高糖和高脂肪乳制品等食物，以降低結(jié)石形成和膽絞痛的風險。此外，飲食治療應結(jié)合個體情況和醫(yī)生指導進行，定期監(jiān)測膽囊結(jié)石的情況，并遵循醫(yī)生給出的飲食建議。
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