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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石是指膽囊或膽管內(nèi)形成結(jié)石,出現(xiàn)膽絞痛等癥狀。飲食在膽結(jié)石的預(yù)防和治療過(guò)程中起著非常關(guān)鍵的作用。以下是在得了膽結(jié)石疾病后需要避免食用的食物:
1.高脂食物:高脂食物會(huì)刺激膽囊收縮,增加膽石在膽囊中的積聚,從而加重癥狀。避免攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪,如肥肉、奶油、黃油、豬油等。
2.高膽固醇食物:膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一。減少食用高膽固醇的食物,如內(nèi)臟器官、蛋黃、蟹黃、鵝肝等。
3.高鹽食物:攝入過(guò)多的鹽會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留,增加膽結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)。避免過(guò)多食用含有高鹽量的食品,如腌肉、腌蔬菜、咸魚、火腿等。
4.刺激膽囊食物:刺激膽囊的食物會(huì)增加膽囊的收縮,導(dǎo)致膽石移動(dòng)或加重癥狀。避免攝入過(guò)多的辛辣食物、濃茶、濃咖啡、巧克力、薄荷和酒精等。
此外,對(duì)于膽結(jié)石患者而言,應(yīng)多攝入富含膳食纖維的食物,以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少膽汁的滯留。保持飲食規(guī)律,定時(shí)定量進(jìn)食,少食多餐,避免暴飲暴食。確診為膽結(jié)石的病人應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師,根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和病情制定適合的飲食計(jì)劃。
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