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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽囊炎患者一般宜少食高脂肪食物，包括蛋黃含有較高的脂肪，所以一般情況下應(yīng)避免食用雞蛋。
這是因?yàn)槟懩已资悄懩茵ひ夯蚰懼鸬难装Y，高脂肪食物會(huì)刺激膽囊收縮和膽汁分泌，引起疼痛和不適。雞蛋中的膽固醇含量較高，患者攝入過(guò)多的膽固醇會(huì)導(dǎo)致膽囊收縮，增加膽囊內(nèi)壓力，從而引發(fā)疼痛和不適。
除此之外，膽囊炎患者還應(yīng)增加攝入蔬果和纖維食物，如蔬菜、水果、全谷類等，避免食用刺激性食物如辣椒、咖啡、濃茶等。另外，可以選用其他低脂肪的蛋白質(zhì)來(lái)源，如豆類、魚(yú)類、瘦肉等。
總之，患有膽囊炎的患者一般需要避免食用雞蛋，應(yīng)該根據(jù)個(gè)體情況和醫(yī)生建議來(lái)制定適合自己的飲食方案。最好在就餐前咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，以便得到更加詳細(xì)和專業(yè)的建議。
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