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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
補充營養(yǎng)對膽結(jié)石有一定好處。
膽結(jié)石是患者膽囊或膽管中形成的固體結(jié)石，主要由膽固醇、膽紅素或鈣鹽組成。飲食是膽結(jié)石的一個重要因素，因此，在飲食中補充一些有益于膽結(jié)石的營養(yǎng)物質(zhì)可以對預(yù)防和控制膽結(jié)石的病情起到一定作用。
首先，補充足夠的纖維素。纖維素是一種不被人體消化的碳水化合物，它可以幫助食物在胃腸道中迅速通過，減少膽汁中膽固醇的濃度，從而減少膽結(jié)石形成的風險。常見的高纖維食物包括全谷物、蔬菜、水果、豆類等。通過增加這些食物的攝入，可以提高纖維素的攝入量，起到一定的預(yù)防和輔助治療作用。
其次，補充足夠的維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，具有一定的抗炎和清除自由基的作用。適量的維生素C攝入可以減少膽固醇的氧化，有助于降低結(jié)石形成的風險。富含維生素C的食物包括柑橘類水果、葡萄柚、獼猴桃、草莓等。但需要注意的是，維生素C的過量攝入可能會促進膽固醇結(jié)晶的形成，因此，適度補充為宜。
此外，補充足夠的維生素E。維生素E也是一種抗氧化劑，能夠抑制膽固醇的氧化反應(yīng)，減少膽汁中的膽固醇含量，降低結(jié)石形成的風險。常見含有維生素E的食物包括植物油、堅果、鱈魚、雞蛋等。維生素E的攝入應(yīng)當適量，過量攝入可能對人體健康造成不利影響。
最后，補充足夠的水分。水分不僅可以促進膽汁的分泌和膽固醇的代謝，還可以稀釋膽汁中的溶質(zhì)濃度，降低結(jié)晶的風險。每天喝足夠的水，有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成。
但是僅通過飲食來達到預(yù)防或治療膽結(jié)石的效果并不明顯。對于已經(jīng)患有膽結(jié)石的人來說，飲食控制和藥物治療仍然是最有效的方法。因此，對于膽結(jié)石患者來說，及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的建議并進行規(guī)范的治療是最重要的。
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