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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
早餐可以適量吃黃瓜，但不可以長期單純吃黃瓜。
1、可以吃
早餐一般可以適量吃黃瓜，因黃瓜中含有碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，可為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)，維持機(jī)體細(xì)胞正常工作。黃瓜中還含有膳食纖維，可增加飽腹感，減少脂肪攝入，對減肥有益。
另外，早餐進(jìn)食牛奶、雞蛋、面包時加上黃瓜，可使飲食多樣化，能保證營養(yǎng)均衡攝取，對健康有利。
2、不可以吃
最好不要在早餐只吃黃瓜，無其他食物攝入。因食物單一，無法滿足機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，久而久之可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
黃瓜對胃腸黏膜有一定刺激性，胃腸功能較差者早餐單純吃黃瓜，可能出現(xiàn)胃痛、胃脹等不適癥狀。黃瓜有潤腸通便的作用，腹瀉者應(yīng)暫緩吃黃瓜，以免影響病情恢復(fù)。
黃瓜在生長、采摘、運(yùn)輸、銷售過程中可能會沾染灰塵、滋生致病菌。生吃黃瓜時一定要清洗干凈，最好削皮后食用。若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)盡早去正規(guī)醫(yī)院消化內(nèi)科就診。
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