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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石病人的飲食應(yīng)該遵循以下三個原則：控制膽固醇攝入、增加纖維攝入和保持足夠的水分?jǐn)z入。
1、控制膽固醇攝入：膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一，減少膽固醇的攝入有助于預(yù)防和處理膽結(jié)石。病人應(yīng)該避免高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、豬油、奶油、黃油、蛋黃等，而應(yīng)該選擇低脂和高蛋白的食物，如瘦肉、魚類、豆類、低脂奶制品等。
2、增加纖維攝入：纖維有助于幫助消化并防止膽結(jié)石的形成。病人應(yīng)該增加水果、蔬菜和全谷物的攝入量，這些食物富含纖維和其他營養(yǎng)素，可以促進(jìn)膽汁分泌并幫助排除結(jié)石。
3、保持足夠的水分?jǐn)z入：水分?jǐn)z入不足會導(dǎo)致膽汁濃縮，增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。病人應(yīng)該每天喝足夠的水，保持身體水分充足，有利于膽汁的稀釋和排石作用。
除了上述的飲食原則，膽結(jié)石病人還應(yīng)該避免過度飲酒和咖啡因攝入，因?yàn)檫@些會增加膽汁濃縮的風(fēng)險(xiǎn)。此外，定期運(yùn)動有助于促進(jìn)消化和排石，病人可以選擇適量的有氧運(yùn)動，如散步、跑步、游泳等。
總體來說，膽結(jié)石病人的飲食應(yīng)該以低脂、高纖維和足夠水分為基礎(chǔ)，避免食用高膽固醇食物，并結(jié)合適量的運(yùn)動，有助于處理和預(yù)防膽結(jié)石。然而，應(yīng)該根據(jù)個體情況咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，以便得到更具體和個性化的建議。
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