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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結(jié)石是指膽囊或膽道中形成的固體結(jié)石，通常由膽固醇、膽色素或鈣鹽等物質(zhì)組成。膽結(jié)石是一種常見(jiàn)的膽道疾病，常見(jiàn)于中老年人群。膽結(jié)石的形成與多種因素有關(guān)，包括年齡、遺傳、飲食習(xí)慣、生活方式等。
飲食是膽結(jié)石患者日常管理的重要環(huán)節(jié)。太油膩的食物對(duì)膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō)是不利的。因?yàn)槟懡Y(jié)石患者的膽囊已經(jīng)受到一定程度的破壞，消化脂肪的能力有限，食用太油膩的食物會(huì)增加膽囊的負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致膽囊病變進(jìn)一步加重。
首先，油膩食物導(dǎo)致消化不良。太油膩的食物容易引起消化不良，胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重，對(duì)于已經(jīng)患有膽結(jié)石的人來(lái)說(shuō)更是如此。消化不良會(huì)導(dǎo)致腹脹、胃口不佳、惡心、嘔吐等癥狀，加重膽結(jié)石患者的不適感。
其次，油膩食物增加膽囊收縮。胃中的油脂攝入過(guò)多時(shí)，會(huì)通過(guò)胃排空進(jìn)入小腸，小腸刺激后會(huì)通過(guò)膽囊收縮的反射引起膽囊收縮，膽囊內(nèi)的膽汁被排入小腸，膽液的排出會(huì)刺激結(jié)石的移動(dòng)，可能導(dǎo)致疼痛或膽道堵塞。
再次，油膩食物促進(jìn)結(jié)石形成。膽結(jié)石的形成與脂肪代謝和膽固醇的平衡有關(guān)。攝入過(guò)多的油脂會(huì)增加體內(nèi)膽固醇的負(fù)荷，加重膽固醇的生成，從而促進(jìn)膽囊內(nèi)膽固醇結(jié)晶的形成。同時(shí)，攝入過(guò)多的脂肪會(huì)降低膽汁中的磷脂濃度，使膽結(jié)石中磷脂比例增加，進(jìn)一步加劇結(jié)石的形成。
總的來(lái)說(shuō)，膽結(jié)石患者應(yīng)避免過(guò)度攝入油膩的食物。在日常飲食中可適量增加蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)的攝入，以保持身體的正常代謝和免疫功能。同時(shí)，限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，選擇低脂、清淡、易消化的食物，如瘦肉、魚(yú)類、禽類、蔬菜、水果等。此外，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免過(guò)度飲食、暴飲暴食，適量運(yùn)動(dòng)，保持正常體重。
總之，膽結(jié)石患者應(yīng)避免攝入太油膩的食物，因?yàn)檫@會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、膽囊收縮和結(jié)石形成等不良反應(yīng)。合理的飲食結(jié)構(gòu)和健康的生活方式對(duì)于膽結(jié)石的治療和預(yù)防非常重要。如果遇到癥狀嚴(yán)重的情況，建議盡早就醫(yī)，接受專業(yè)醫(yī)生的治療建議。
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膽結(jié)石是指膽囊或膽管中形成的硬結(jié)，它們可能會(huì)阻塞膽管或膽囊造成疼痛和炎癥。如果發(fā)生膽結(jié)石，需要進(jìn)行手術(shù)治療以去除結(jié)石。一旦術(shù)后恢復(fù)，需要注意以下幾點(diǎn)：1.飲食：術(shù)后一段時(shí)間內(nèi)，需遵守醫(yī)生建議的特殊飲食... 詳細(xì)»
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