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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽結石是指膽囊內(nèi)或膽管內(nèi)沉積形成的結石，其主要成分為膽固醇、膽酸鈉和鈣鹽等。豆?jié){是一種由大豆經(jīng)過加工榨取而成的飲品，其具有豐富的蛋白質(zhì)、植物纖維和微量元素等營養(yǎng)價值。然而，對于患有膽結石的人來說，是否可以飲用豆?jié){需要根據(jù)個人情況來決定。
一、對于無癥狀的膽結石患者而言，適量飲用豆?jié){是沒有問題的。豆?jié){中的植物纖維和蛋白質(zhì)有助于腸道蠕動，有利于預防便秘和促進膽汁分泌。此外，豆?jié){還含有卵磷脂，可以幫助膽固醇代謝，減少膽固醇在膽囊中的沉積，有助于預防膽結石的形成。
二、對于有膽結石癥狀或曾出現(xiàn)過膽絞痛等并發(fā)癥的患者，飲用豆?jié){需要謹慎。豆?jié){中存在相對較高的脂肪含量，而高脂飲食是促進膽囊收縮的因素之一，可能引發(fā)膽絞痛等不適癥狀。所以，對于這些患者來說，可以選擇低脂或無脂的豆?jié){，以降低脂肪對膽囊的刺激。
總的來說，每個膽結石患者的情況不盡相同，因此在飲食調(diào)整時需結合醫(yī)生的建議，定期檢測膽囊狀況，以便及時調(diào)整飲食方案。
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