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張文娟 主任醫(yī)師 教授 北京大學(xué)人民醫(yī)院 皮膚性病科
如果吃螃蟹后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如腹瀉和紅疹，這很可能是螃蟹引起的過(guò)敏反應(yīng)。螃蟹過(guò)敏是一種食物過(guò)敏癥，是由螃蟹中的蛋白質(zhì)引起的免疫反應(yīng)。
一、原因：
1.螃蟹過(guò)敏：個(gè)別人會(huì)對(duì)螃蟹的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致身體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，包括腹瀉和紅疹等癥狀。
2.螃蟹中的細(xì)菌感染：如果螃蟹沒(méi)有被妥善處理或煮熟不徹底，可能會(huì)引起食物中毒。細(xì)菌感染可以導(dǎo)致腹瀉以及紅疹等不適癥狀。
3.螃蟹中的寄生蟲(chóng)感染：螃蟹體內(nèi)可能寄生有寄生蟲(chóng)，如果螃蟹沒(méi)有煮熟徹底或者生吃，可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染，引起腹瀉和其他消化道癥狀。
二、處理方式包括：
1.就醫(yī)：如果過(guò)敏反應(yīng)或者癥狀較為嚴(yán)重，建議及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行診斷和治療。醫(yī)生可以通過(guò)過(guò)敏原試驗(yàn)來(lái)確定是否存在對(duì)螃蟹過(guò)敏，并給予相應(yīng)的藥物治療。
2.即刻停止食用螃蟹：如果出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)或者消化道不適癥狀，應(yīng)立即停止食用螃蟹，并且盡快采取相應(yīng)措施緩解癥狀。
3.水分補(bǔ)充：腹瀉會(huì)導(dǎo)致身體失水，需要適量補(bǔ)充水分以避免脫水。可以飲用開(kāi)水、混合鹽和糖的電解質(zhì)水，以及含有豐富電解質(zhì)的飲料，如椰子水或運(yùn)動(dòng)飲料。
4.避免再次接觸過(guò)敏原：對(duì)于已經(jīng)確認(rèn)對(duì)螃蟹產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的人群，需要避免再次接觸含有螃蟹或螃蟹制品的食物，以防止過(guò)敏反應(yīng)的再次發(fā)生。
5.藥物治療：如果過(guò)敏反應(yīng)較為嚴(yán)重，醫(yī)生可能會(huì)開(kāi)具抗過(guò)敏藥物，如抗組胺藥，以減輕癥狀。
總之，對(duì)于螃蟹過(guò)敏引起的腹瀉和紅疹，及時(shí)就醫(yī)、停止食用螃蟹，水分補(bǔ)充和避免再次接觸過(guò)敏原都是處理方式的重要步驟。
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