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林莉 副主任醫(yī)師 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
冰糖燉梨可以輔助治療咳嗽，但并不是對所有咳嗽都有效，需要具體分析。
首先，冰糖燉梨具有潤肺化痰的作用，對于急慢性的支氣管炎、慢阻肺都有較好的潤肺祛痰作用，也能夠起到清熱解毒的作用。所以對于慢性支氣管炎，包括感冒引起的咳嗽都有很好的效果。
其次，并非所有咳嗽都適合食用冰糖燉梨。例如過敏、胃食管反流引起的支氣管炎；藥物引起的咳嗽等，要根據(jù)病因進(jìn)行治療。像過敏所致的咳嗽，要遠(yuǎn)離過敏原，然后再針對性的抗過敏治療，才能夠控制咳嗽。對于抗高血壓藥物引起的咳嗽，以刺激性干咳為主，若不停藥咳嗽很難消失。還有一些復(fù)雜的咳嗽，包括結(jié)核、腫瘤這方面的咳嗽，也要明確病因進(jìn)行針對性的治療。
另外，冰糖燉梨在制作時需要注意的是，梨燉冰糖水有潤肺化痰的作用，因此對于肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解癥狀有一定的幫助。每天20克左右為宜。此外，梨可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀；肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀；高血壓患者經(jīng)常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕；肝炎和肝硬化患者經(jīng)常吃梨，可保護(hù)肝臟，緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰；雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
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