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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
今天門診上來了一位年齡大的女性，聽朋友說土豆和雞蛋一起吃會(huì)中毒，但是今天早上她的孫子也吃了土豆和雞蛋，所以怕中毒就前來檢查，針對(duì)這個(gè)情況，我給她詳細(xì)的解答了??。
土豆和雞蛋市場(chǎng)生活中比較常見的食物。土豆中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和維生素C等，而雞蛋中有較多的蛋白質(zhì)和卵磷脂，兩者一起食用可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有一定好處。同時(shí)，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，通常不會(huì)對(duì)身體造成影響，所以是不會(huì)引起中毒的。
了解到兩種食物一起食用的情況以后，這位女士心中顧慮也消減了。為了她們以后安全飲食，對(duì)此我還提出了以下幾個(gè)小小的的注意事項(xiàng)??。
??1、控制好食用量：雖然土豆和雞蛋的好處有很多，但一定要控制好食用量，避免一次性食用過多，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。
??2、盡量不要空腹吃：雞蛋和土豆中的蛋白質(zhì)含量比較高，如果在空腹的狀態(tài)下吃雞蛋以及土豆，可能會(huì)引起腹脹、腹痛等情況。
??3、不能吃發(fā)芽的土豆：發(fā)芽的土豆會(huì)生成一種叫做龍葵堿的有機(jī)毒素，食用后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
她聽完表示回去一定牢記醫(yī)生的話。??溫馨提示！如果吃了土豆和雞蛋以后，身體出現(xiàn)了不適的情況，一定要及時(shí)尋求醫(yī)生的幫助，否則會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重影響。
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