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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
牛初乳作為一種營養(yǎng)補充品，聲稱能提升免疫力。但它真的有效嗎？還是只是商家炒作的智商稅？讓我們來揭秘牛初乳的真相！
一個月前的一個星期天，在門診期間遇見一位14歲的女孩??，因為咳嗽、低燒，媽媽帶著她來就診。經(jīng)過血常規(guī)、體格檢查后發(fā)現(xiàn)是流行性感冒。她媽媽說她身體很差，這一年都生了七、八次病了。我心想著女孩免疫力太差了???♀?。就和媽媽說得讓孩子吃點有營養(yǎng)的東西，她媽媽問我“這段時間給她喝牛初乳，喝這個有用嗎？”
我覺得喝點對身體挺好的，就和她媽媽講了講牛初乳：它含有豐富的免疫球蛋白、生長因子等活性成分雖然牛初乳中確實含有一些對人體有益的活性成分，但目前關(guān)于牛初乳提高免疫力效果的研究結(jié)果并不一致???♀?。所以，牛初乳能不能真正提高免疫力，目前科學(xué)界尚無定論。但值得肯定的是，適量食用還是可以為身體提供一些額外的營養(yǎng)和保健作用??。
雖然牛初乳有一定的營養(yǎng)價值，但是還是需要正確的使用才能更好的發(fā)揮它的作用，我就和患兒父母強調(diào)了幾點??：
要選擇正規(guī)品牌、適量食用、注意搭配等。
牛初乳可以搭配其他食物一起食用??，如牛奶、燕麥等，以增加營養(yǎng)攝入和口感。
患兒媽媽覺得既然有營養(yǎng)價值，而且孩子也挺喜歡喝的，那就繼續(xù)喝。我也叮囑她要讓孩子多鍛煉身體???♀?，跑步、跳繩都可以提高免疫力呢。對于牛初乳，我們需要保持理性態(tài)度??，根據(jù)自身需求和身體狀況來選擇合適的食用方式和量。同時，也要注意確保食品安全和健康哦。
經(jīng)過一個月的觀察和跟進(jìn)，女孩的免疫力有所提升，生病的次數(shù)也減少了。她的媽媽告訴我，孩子堅持適量食用牛初乳，并且按照我的建議，開始注重飲食營養(yǎng)均衡，增加了戶外運動，比如跑步和跳繩，這些都有助于增強體質(zhì)。
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初乳怎么保存
初乳如果有多的寶寶吃不完，是可以擠出來保存的，保存的方法有幾種，可以選擇低溫保存，也可以選擇冷凍的保存，它們的時間是不一樣的，一般來說，低溫保存在24小時左右，就需要吃，冷凍的保存時間，要長一些，保存... 詳細(xì)»
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初乳的飲食
初乳指的是雌性哺乳動物在生產(chǎn)之后2~5天內(nèi)所分泌的乳汁，統(tǒng)稱為初乳；因為生產(chǎn)之后，母體內(nèi)的激素等水平會發(fā)生變化使得乳房開始分泌乳汁，在開始分泌乳汁的前5天內(nèi)的乳汁都統(tǒng)稱為初乳。 詳細(xì)»
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多久為初乳
初乳一般是產(chǎn)后2到3天的乳汁，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和一些營養(yǎng)元素。除了含有所攝取的脂肪，淋巴細(xì)胞外，還含有乳腺細(xì)胞和來自導(dǎo)管的細(xì)胞片段。初乳中磷酸鈣，氯化鈣等鹽類的含量較多，所以有輕瀉的作用，初乳成分... 詳細(xì)»
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