相信許多人都對(duì)雞蛋不陌生，作為性價(jià)比高，價(jià)格很便宜的食物，提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，許多人會(huì)堅(jiān)持每天吃一兩個(gè)雞蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但有的人持反對(duì)態(tài)度，覺(jué)得雞蛋吃多了會(huì)帶來(lái)疾病，而究竟每天吃一個(gè)雞蛋能養(yǎng)生還是傷害心血管，相關(guān)問(wèn)題要去了解，并掌握飲食方法。
身體適應(yīng)的情況下每天吃一個(gè)雞蛋，能獲取多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、卵磷脂等，達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提供營(yíng)養(yǎng)的作用，對(duì)體質(zhì)增強(qiáng)有利，有養(yǎng)生的效果。
許多人之所以擔(dān)心吃雞蛋傷害心血管，是因?yàn)榱私獾诫u蛋蛋黃含有膽固醇，覺(jué)得膽固醇提供會(huì)增加血液粘稠度，從而影響心臟供血。但實(shí)際并非如此，吃上一個(gè)雞蛋，量合適，沒(méi)有過(guò)多提供膽固醇，不會(huì)直接引發(fā)疾病，只要不是大量吃或者身體不適應(yīng)，不會(huì)帶來(lái)影響。
吃雞蛋要注意什么？
1、煮熟再吃
吃雞蛋要掌握方法，例如煮熟再吃。雞蛋有多種烹飪方式，能做成煎蛋、水煮蛋、鹵蛋，不同的烹飪方法為雞蛋賦予的美味不一樣，可根據(jù)自己的喜好去烹飪雞蛋，但不要覺(jué)得雞蛋生吃更營(yíng)養(yǎng)。
有的人沒(méi)有煮熟直接吃，覺(jué)得沒(méi)有高溫破壞雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，卻不知道生吃雞蛋沒(méi)有煮熟滅菌，可能有某些細(xì)菌或者寄生蟲(chóng)，會(huì)給健康造成影響。
2、控制好攝入量
雞蛋攝入的量要合適，許多人在了解到雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，性價(jià)比高后幾乎每天都吃雞蛋。但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，一天吃上一個(gè)雞蛋，身體可以適應(yīng)，不會(huì)增加消化壓力，也不會(huì)某些物質(zhì)過(guò)多獲取。
但如果吃上四五個(gè)雞蛋，量過(guò)多則可能帶來(lái)影響，不能因?yàn)槭澄餇I(yíng)養(yǎng)豐富或者美味就過(guò)量攝入，在飲食這方面要做到有節(jié)制，只有科學(xué)飲食才能收獲好處，任何食物過(guò)量獲取都可能帶來(lái)傷害。
3、了解身體是否適應(yīng)
吃雞蛋前考慮身體的適應(yīng)性，并非所有人都能吃雞蛋。有的人通過(guò)吃雞蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，確實(shí)可以收獲好處，但有少部分人屬于易過(guò)敏的體質(zhì)，對(duì)雞蛋過(guò)敏，直接吃雞蛋身體又無(wú)法適應(yīng)，在過(guò)敏反應(yīng)出現(xiàn)后皮膚發(fā)癢，起紅疹，甚至過(guò)敏嚴(yán)重而導(dǎo)致休克，這種情況應(yīng)該遠(yuǎn)離。
如果明知過(guò)敏，還吃雞蛋或者其他含有雞蛋成分的食物，會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反復(fù)。為了健康和安全考慮，要考慮身體是否適應(yīng)這些食物，適應(yīng)的情況下才能吃。
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