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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
在水果的世界里，香蕉是許多人鐘愛的美味。但你有沒有想過，如果吃了還沒完全成熟的青香蕉，會不會對我們的健康造成影響呢？今天，就讓我們一起揭開青香蕉背后的真相，看看吃青香蕉是否真的會引起中毒。
記得上周，我遇到一位28歲的男性小劉，他滿臉疑惑的走了進(jìn)來，他問我：“醫(yī)生，我聽說吃青香蕉會中毒，是真的嗎？”
我告訴他，青香蕉指的是那些還未完全成熟的香蕉，它們的外皮呈現(xiàn)出青綠色，與成熟后金黃色的香蕉截然不同。那么，吃青香蕉會不會中毒呢？
它通常含有一種有毒的物質(zhì)為龍葵素，龍葵素通常會抑制體內(nèi)膽堿酯酶的活性，從而使身體出現(xiàn)一些中毒反應(yīng)，如腹瀉、胃痛等。另外，青香蕉中鞣酸的含量比較高，這種物質(zhì)進(jìn)入到人體內(nèi)會抑制胃腸液的分泌以及蠕動，不容易被胃腸道消化吸收，會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、便秘等不適癥狀。
只有大量吃清香蕉才會引起這些反應(yīng)，如果購買的香蕉新鮮且沒有變質(zhì)，適量食用一般不會達(dá)到中毒的程度。
聽完我的解釋，小劉對青香蕉有了一個全新的認(rèn)識，同時我也給他提出了幾點在日常生活中吃青香蕉的注意事項：??
??1、不能過量食用，以免引起中毒反應(yīng)。
??2、可以與成熟的蘋果放在一起，可以有效減少青香蕉內(nèi)的有害物質(zhì)。
??3、要多注意觀察自己的身體反應(yīng)，如果出現(xiàn)了皮不適癥狀，要及時聯(lián)系我哦。
吃青香蕉不一定會中毒，但是要注意選擇新鮮的、沒有變質(zhì)的青香蕉，讓我們一起享受美味的同時，也關(guān)注自己的健康吧！
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