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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
海帶，這海洋中的綠色寶藏，營養(yǎng)豐富，但有時(shí)表面會(huì)出現(xiàn)密密麻麻的水泡。這樣的海帶還能吃嗎？別著急，今天就給你答案。??
昨天晚上，有位35歲的女性在線上咨詢我，她說：“我最近買了一些海帶，但發(fā)現(xiàn)上面布滿了密密麻麻的小水泡。我擔(dān)心這些水泡??是否意味著海帶已經(jīng)變質(zhì)，吃了會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害？所以想要了解一下。”我聽了她的問題之后，馬上給她回復(fù)，希望能幫助到她。??
海帶表面有密密麻麻水泡還能吃嗎？如果沒有明顯的變質(zhì)情況出現(xiàn)，口感較好，一般是能吃的。??只要你是在正規(guī)渠道購買的海帶，并且保存得當(dāng)，那些小水泡不僅不會(huì)影響口感，還可能是海帶新鮮的標(biāo)志呢！不過吃之前，記得要好好清洗一下，把海帶上的沙粒和雜質(zhì)都沖掉哦！??如果已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)情況，有明顯的異味，這種情況一般不能吃。
她看了我的回復(fù)之后放心了許多，同時(shí)我也提醒她在吃海帶的過程中需要注意這幾個(gè)方面的問題：??
1、適量食用：海帶雖然營養(yǎng)豐富，但也不能吃太多哦，特別是甲狀腺有問題的小伙伴，要遵醫(yī)囑適量食用。??
2、不要生吃：海帶屬于海藻類食物，生吃可能會(huì)引起腸胃不適，一定要煮熟或蒸熟后再吃。??
3、搭配合理：海帶雖然好，但也不能“偏食”哦！要和其他食材一起搭配，才能營養(yǎng)均衡。??
她后面告訴我最近一段時(shí)間一直在食用海帶，感覺口感比較好，吃的很開心。平時(shí)生活中一定要注意飲食均衡，最好不要偏食挑食，而且還需要保持良好的生活習(xí)慣，少吃多餐，這樣才能夠讓自己更加的健康。?? 希望大家吃海帶的時(shí)候都能吃得放心、吃得開心！??
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