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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
蛋黃球蛋白是從雞蛋中所提取出來的一種天然免疫球蛋白，能夠有效增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，提高機(jī)體的抗病能力，進(jìn)而起到保護(hù)肝臟，促進(jìn)食物消化、吸收的作用。
蛋黃球蛋白在制作以及提取的過程中，添加有乳鐵蛋白，而該物質(zhì)能夠有效增強(qiáng)機(jī)體的抗感染能力，進(jìn)而降低機(jī)體感染細(xì)菌、病毒的幾率，有助于維持身體健康。
此外，蛋黃球蛋白中還含有豐富的碳水化合物、維生素、微量元素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)吃還能夠滿足機(jī)體對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，并為機(jī)體提供一定能量，有利于維持機(jī)體的正常生理活動。
蛋黃球蛋白適用范圍比較廣，可以用于嬰幼兒配方食品、食品加工以及醫(yī)藥領(lǐng)域等多個領(lǐng)域中。
雖然，蛋黃球蛋白的營養(yǎng)價值比較豐富，還具有很多生理功能，但也要選擇合理正確的使用方法，不要盲目使用。而且，該食品不能代替藥物來治療疾病，所以身體出現(xiàn)不適癥狀時，還要及時就醫(yī)。
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