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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
植物甾醇酯是一種植物類固醇，常見于植物油中，如大豆油、葵花籽油、玉米油等。通常具有降低膽固醇、抗氧化作用、抗炎作用、減輕前列腺增生等作用。
1.降低膽固醇：它的結(jié)構(gòu)與膽固醇非常相似，可以競爭性地吸收和阻斷人體內(nèi)的膽固醇吸收。因此，攝入植物甾醇酯可以減少人體對膽固醇的吸收，降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白的水平，同時有利于提高高密度脂蛋白的含量，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生，對心血管健康有益。
2.抗氧化作用：它可以清除體內(nèi)的自由基，防止細(xì)胞氧化損傷，從而延緩衰老過程，可以有效保持皮膚的彈性和緊致度，防止皮膚松弛和皺紋的產(chǎn)生。
3.抗炎作用：植物甾醇酯還具有抗炎作用，能夠減少炎癥反應(yīng)，改善皮膚炎癥，緩解皮膚瘙癢、紅腫等情況。
4.減輕前列腺增生：植物甾醇酯能夠減少前列腺組織的增生，并緩解尿頻、排尿困難等癥狀，對前列腺的健康起到了積極的作用。
適量攝入植物甾醇酯，可以維持健康的血脂水平，預(yù)防心血管疾病，然而，過量攝入植物甾醇酯也可能帶來一些副作用，如腹瀉、腹脹等，因此在攝入時需要適量食用。
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