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陳向東 主任醫(yī)師 教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 腎內(nèi)科
腎炎是一種腎臟疾病，患者應(yīng)該注意飲食調(diào)理，避免進食一些刺激性、負擔(dān)腎臟的食物。以下是一些在腎炎患者飲食中應(yīng)該避免或限制攝入的肉類食物：
1.脂肪含量高的肉類：像豬肉、羊肉、肥牛等脂肪含量較高的肉類應(yīng)該盡量避免，因為脂肪會增加腎臟的負擔(dān)，加重病情。建議選擇瘦肉，如雞肉、魚肉等。
2.肉類內(nèi)臟器官：像豬肝、鴨肝、豬腰、羊肝等肉類內(nèi)臟器官富含膽固醇和嘌呤物質(zhì)，容易導(dǎo)致尿酸增高，增加腎臟的負擔(dān)，因此需避免食用。
3.腌制、燒烤類肉食品：腌制肉類食品含有大量鹽分和添加劑，如火腿、臘肉、燒烤食品等，這些食物會增加體內(nèi)的鹽負荷和負擔(dān)腎臟，對腎臟健康不利，因此應(yīng)該限制攝入。
4.過咸的肉類食物：高鹽攝入會導(dǎo)致水鈉潴留，加重腎臟負擔(dān)，因此應(yīng)避免食用太咸的肉類食物，如腌制口味重的咸肉、臘腸等。
5.油炸肉類食品：油炸食物制作時所使用的油脂含有大量的膽固醇和脂肪，容易導(dǎo)致血脂升高，增加腎臟負擔(dān)。因此，油炸的肉類食品，如炸雞、炸魚等應(yīng)盡量少吃或不吃。
6.肉類湯底：肉類湯底通常含有較高的鹽分和嘌呤物質(zhì)，制作湯時會溶出部分脂肪和膽固醇，建議慎重食用或限制攝入。
在腎炎飲食中，應(yīng)以低鹽、低脂為主，選擇瘦肉、雞肉、魚肉等富含蛋白質(zhì)的食物，能夠攝取足夠的營養(yǎng)，減輕腎臟負擔(dān)，維護腎臟的健康。此外，還需要注意保持飲食均衡，適量攝取谷類、蔬菜、水果等食物，避免過度飲酒和飲料，保持充足的水分攝入。
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