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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
高考體檢吃燒烤會(huì)有影響。
1、因?yàn)闊臼澄锿ǔＪ窃诟邷叵逻M(jìn)行烹調(diào)，這樣會(huì)使食物中的油脂分解產(chǎn)生有害物質(zhì)，如過氧化物、多環(huán)芳烴等。過多攝入這些有害物質(zhì)會(huì)增加心腦血管疾病、肺癌等患病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體健康不利。
2、因?yàn)闊具^程中，高溫會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等。這些物質(zhì)可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。
3、因?yàn)闊具^程中，食物容易受到細(xì)菌、寄生蟲等微生物的污染。如果燒烤食物沒有充分加熱，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒等問題。
4、因?yàn)闊臼澄锿ǔ］^難消化，過量攝入可能導(dǎo)致消化不良、胃腸道疾病等問題。
綜上所述，高考體檢前吃燒烤可能會(huì)對(duì)考生的身體健康產(chǎn)生一定的影響。因此，建議考生在體檢前保持良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含營養(yǎng)的食物，避免過多攝入燒烤等不健康的食物。同時(shí)，保持良好的作息時(shí)間，保證充足的睡眠，以保持身體健康，為高考做好充分的準(zhǔn)備。
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