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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)科
腦血管病是一種影響大腦血管的疾病，飲食對于預(yù)防和控制腦血管病發(fā)展具有重要作用。以下是腦血管病飲食的注意事項：
1、控制高膽固醇食物攝入：高膽固醇食物如腦、肝、腰子、蝦、蟹等動物內(nèi)臟和奶制品，高脂肪肉類如肥肉、肉桂豬、豬蹄筋等，應(yīng)限制或避免食用。
2、控制高鹽攝入：高鹽飲食容易導(dǎo)致高血壓，所以應(yīng)避免過多食用含鹽量高的食物，如咸魚、腌制食品、罐頭食品等。
3、增加膳食纖維攝入：膳食纖維有助于降低血液中的膽固醇水平，保護心腦血管健康，所以應(yīng)選擇高纖維食物，如全谷物、新鮮蔬菜、水果、豆類等。
4、控制糖類攝入：建議避免過多攝入糖分高的食物，如糖果、餅干、甜點等，避免引起肥胖和糖尿病，增加腦血管病發(fā)生的風(fēng)險。
5、多攝入富含omega-3脂肪酸的食物：多食用富含omega-3脂肪酸的食物，如魚類、堅果、亞麻籽等，有助于降低血液中的膽固醇水平和減少炎癥反應(yīng)，對腦血管病的預(yù)防和治療有益。
6、控制飲酒：度飲酒或戒酒，防止大量或過量飲酒導(dǎo)致高血壓、高血脂和肥胖等，增加腦血管病的風(fēng)險。
7、注意膳食均衡：合理安排膳食，保證攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，保持身體健康。
個體的飲食需求可能會有所不同，建議根據(jù)個人的具體情況，遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定合適的營養(yǎng)計劃。
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