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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石，是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結(jié)石的疾病。患上膽結(jié)石后，飲食上需要注意以下幾點(diǎn)：
1.低脂飲食：避免攝入過(guò)多的飽和脂肪和膽固醇，因?yàn)檫@些物質(zhì)可以刺激膽囊收縮，增加結(jié)石癥狀。選用瘦肉、魚類、豆類和低脂乳制品等健康的蛋白質(zhì)來(lái)源，盡量減少紅肉、奶油和黃油等高脂肪食物的攝入。
2.高纖維飲食：增加膳食纖維的攝入，有助于保持膽囊和膽道的正常運(yùn)作。新鮮水果、蔬菜和全谷類食物都是良好的纖維來(lái)源。此外，適量的大豆制品、堅(jiān)果和燕麥也可以作為補(bǔ)充。
3.避免刺激性食物：某些刺激性食物，如辛辣食物、濃茶、咖啡、酒精等，會(huì)刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛?；加心懡Y(jié)石的人應(yīng)盡量避免或減少這些刺激性食物的攝入。
4.均衡飲食：均衡飲食是維持身體健康的基礎(chǔ)，也適用于患有膽結(jié)石的人。應(yīng)盡量攝入各類食物，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入，如維生素、礦物質(zhì)等，同時(shí)控制總熱量的攝入。
5.定期就餐：遵循規(guī)律的就餐時(shí)間，盡量避免過(guò)度進(jìn)食或長(zhǎng)時(shí)間過(guò)度饑餓，以維持膽囊和膽道的正常排空。
需要強(qiáng)調(diào)的是，飲食調(diào)整可以幫助緩解膽結(jié)石癥狀，但對(duì)于已經(jīng)形成的膽結(jié)石，飲食調(diào)整無(wú)法將其清除，醫(yī)生可能會(huì)建議其他治療方法。如果您患有膽結(jié)石，請(qǐng)咨詢醫(yī)生的建議。
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