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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種比較常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病，它會(huì)影響膽囊的正常功能，并且在膽囊中形成結(jié)石。由于膽結(jié)石會(huì)引起膽絞痛、膽囊炎等嚴(yán)重癥狀，所以患有這種疾病的人需要特別注意飲食，以避免加重病情或誘發(fā)癥狀。以下是患有膽結(jié)石的人應(yīng)該多吃的食物：
1. 高纖維食物：高纖維食物可以促進(jìn)消化，降低膽固醇水平，減少結(jié)石的形成。例如全麥面包、糙米、燕麥、豆類等。
2. 蔬菜和水果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，并具有抗氧化的作用，有助于修復(fù)受損的組織。例如菠菜、胡蘿卜、番茄、蘋果、藍(lán)莓等。
3.富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少膽結(jié)石的形成。堅(jiān)果、魚(yú)類是富含Omega-3脂肪酸的食物。
4. 低脂飲食：減少攝入高脂肪和高膽固醇的食物對(duì)膽結(jié)石的治療和預(yù)防都非常重要。選擇低脂肪的食物，如低脂乳制品、低脂肉類等。
5. 高鎂食物：鎂可以幫助膽囊收縮，促進(jìn)膽汁的正常流動(dòng)，避免膽囊積聚膽結(jié)石。例如綠葉蔬菜、堅(jiān)果、豆類等。
總之，患有膽結(jié)石的人應(yīng)該遵循低脂肪、高纖維、富含Omega-3脂肪酸和高鎂的飲食原則，同時(shí)避免刺激性食物的攝入，并保持充足的水分?jǐn)z入，以保持良好的膽囊功能和減少結(jié)石的形成。當(dāng)然，為了更好地了解自己的情況和飲食需求，建議患者咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
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