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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
經(jīng)常不吃早飯可能會(huì)增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，以下是常見的原因：
1.影響膽固醇代謝：早餐是每天攝入能量和營養(yǎng)素的首餐，能夠激活膽固醇代謝和膽汁分泌，有助于膽汁中膽固醇溶解度的維持和膽固醇代謝的平衡。缺乏早餐會(huì)導(dǎo)致膽固醇代謝異常，增加膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。
2.膽汁淤積：早餐可刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，避免膽汁長時(shí)間滯留在膽囊中。而長時(shí)間空腹不吃早餐會(huì)導(dǎo)致膽汁淤積，進(jìn)一步促進(jìn)膽囊內(nèi)結(jié)石形成。
3.導(dǎo)致膽囊乳化功能下降：早餐中攝入的食物會(huì)刺激膽囊收縮，增加膽囊乳化膽汁的能力，有利于預(yù)防膽結(jié)石。而不吃早餐會(huì)使得膽囊長時(shí)間處于休息狀態(tài)，使得膽囊的乳化功能下降，增加膽汁中膽固醇濃度，容易形成結(jié)石。
總之，經(jīng)常不吃早飯會(huì)增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，所以要保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，包括每天三餐都要吃早飯，對(duì)于預(yù)防膽結(jié)石是非常重要的。
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膽結(jié)石是臨床上非常多見的疾病，患者一旦發(fā)生了膽結(jié)石，建議進(jìn)行低脂飲食，以下食物含有脂肪比較高，膽結(jié)石的患者應(yīng)當(dāng)忌口，第一，炸制的食物，比如油條，油餅，糖糕，麻圓等等。第二，動(dòng)物的腦組織，比如鴨腦，羊腦... 詳細(xì)»
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出現(xiàn)膽結(jié)石后需引起重視，膽結(jié)石的原因及處理方法主要如下：一、原因1、飲食不當(dāng)：高脂肪、高膽固醇食物的攝入過多，容易導(dǎo)致膽固醇的沉積形成膽結(jié)石。2、缺乏運(yùn)動(dòng)：長期缺乏運(yùn)動(dòng)、久坐不動(dòng)，也會(huì)增加膽結(jié)石形成的... 詳細(xì)»
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