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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，通常發(fā)生在膽囊內(nèi)。一般不能吃肉松。
膽結(jié)石患者的飲食中，應(yīng)盡量避免高脂肪、高膽固醇的食物，因?yàn)檫@些食物容易導(dǎo)致膽囊收縮，加速結(jié)石的形成和膽囊癥狀的加重。而肉松作為肉制品，通常含有較高的脂肪和膽固醇，因此并不適合膽結(jié)石患者食用。
此外，肉松的制作過程中，通常會添加大量的鹽和調(diào)味料，這些食物對膽結(jié)石患者并沒有好處。如果攝入過多的鹽會增加身體對鈣的排泄，加重結(jié)石的形成。因此，從營養(yǎng)角度考慮，肉松也不適合膽結(jié)石患者食用。
膽結(jié)石患者在飲食上應(yīng)該選擇清淡、低脂肪、低膽固醇的食物，避免過食油膩、高鹽、高糖的食品。肉松因其高脂肪、高膽固醇、高鹽的特點(diǎn)，并不適合膽結(jié)石患者食用。在飲食上應(yīng)該多食用蔬菜水果、粗糧雜糧，適當(dāng)攝入一些低脂肪的動物性食品，例如魚類、豆制品等。另外，每天多喝水，也有助于促進(jìn)結(jié)石的排出。
膽結(jié)石患者除了要注意飲食，同時也需要盡快去醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)結(jié)石的大小進(jìn)行治療，例如藥物治療、手術(shù)治療等。
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