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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
痛風(fēng)是一種由尿酸代謝紊亂引起的疾病，控制飲食是痛風(fēng)患者管理疾病和減輕癥狀的重要手段之一。以下是一些建議痛風(fēng)患者可以遵循的飲食控制原則。
1.限制高嘌呤食物攝入：嘌呤是尿酸的前體，攝入過(guò)多的高嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致尿酸水平升高。痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入富含嘌呤的食物，如內(nèi)臟器官、海鮮、肉類(lèi)等。
2.控制酒精攝入：酒精會(huì)干擾尿酸的排泄，進(jìn)而增加尿酸水平。痛風(fēng)患者應(yīng)該避免或適度限制酒精的攝入，特別是啤酒和烈性酒。
3.增加水果和蔬菜的攝入：水果和蔬菜富含豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，可以幫助降低尿酸水平。選擇富含維生素C的食物，如草莓、葡萄、綠葉蔬菜等，有助于減輕痛風(fēng)的癥狀。
4.限制糖的攝入：過(guò)多的糖攝入會(huì)增加體內(nèi)尿酸的合成，并降低尿酸的排泄。痛風(fēng)患者應(yīng)限制糖的攝入，尤其是添加糖、糖果和甜點(diǎn)等高糖食物。
5.避免暴飲暴食：暴飲暴食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸的急劇升高，增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。因此，需要控制飲食量，保持適量的飲食，避免過(guò)飽過(guò)饑。
除了上述的飲食控制，痛風(fēng)患者還應(yīng)保持適度的體重，避免肥胖。因?yàn)榉逝謺?huì)增加尿酸的合成和降低尿酸的排泄，從而增加痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。
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