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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦出血病人鼻飼食譜是指通過(guò)鼻飼管將營(yíng)養(yǎng)液直接輸送到胃部,滿足患者身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這種飲食方式適用于不能口服或消化吸收功能受損的患者,如腦出血、中風(fēng)等疾病患者,食譜通常包括蛋白質(zhì)食物、碳水化合物食物、脂肪食物、維生素食物和礦物質(zhì)食物等,要合理搭配。
1.蛋白質(zhì)食物:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),對(duì)于恢復(fù)腦功能和促進(jìn)傷口愈合非常重要。建議每天攝入1-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì),可選擇魚(yú)肉、雞肉、牛肉、豆腐等高蛋白食物。
2.碳水化合物食物:碳水化合物是提供能量的主要來(lái)源,可保證患者的身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。建議每天攝入300-400克的碳水化合物,可選擇米飯、面條、面包、土豆等主食。
3.脂肪食物:脂肪是維持身體健康的重要營(yíng)養(yǎng)素,但過(guò)量攝入會(huì)提高血脂水平,不利于患者的康復(fù)。建議每天攝入30-50克的脂肪,可選擇橄欖油、花生油、魚(yú)油等健康脂肪。
4.維生素食物和礦物質(zhì)食物:維生素和礦物質(zhì)對(duì)于維持身體健康和促進(jìn)傷口愈合也非常重要。建議多食用新鮮蔬菜和水果,補(bǔ)充足夠的維生素和礦物質(zhì)。
腦出血病人鼻飼食譜需要根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行調(diào)整和個(gè)性化設(shè)計(jì)。例如,如果患者有高血壓或糖尿病等慢性病史,需要控制鈉鹽和糖分的攝入量,如果患者有肝腎功能不全的情況,需要適當(dāng)減少蛋白質(zhì)的攝入量等等。在制定腦出血病人鼻飼食譜時(shí),最好咨詢專業(yè)的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
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