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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
丁香在調(diào)料中具有增香提味、促進(jìn)食欲的功效和作用。
1.增香提味：在烹調(diào)時，丁香可以去除魚腥味，增加菜肴的芳香氣味。常用于制作鹵菜，也可以用來制作五香粉。
2.促進(jìn)食欲：可以緩解腹部脹氣，增強(qiáng)消化能力。丁香中的揮發(fā)油和丁香油酚可以刺激胃腸道平滑肌，促進(jìn)胃腸蠕動，從而幫助消化。
在日常生活中可以適當(dāng)食用一些含有丁香的食物，以獲得這些益處。當(dāng)然，需要注意的是，過量食用可能會引起不良反應(yīng)，因此在食用時應(yīng)適量。
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