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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病人可以吃菠菜、西蘭花、生菜、白菜、薺菜等青菜。
1.菠菜：菠菜富含維生素 C、維生素 E、膳食纖維等營養(yǎng)素。其中，膳食纖維有助于控制血糖和膽固醇水平，而維生素 C 和維生素 E 則具有抗氧化作用，有助于預(yù)防糖尿病相關(guān)的并發(fā)癥。
2.西蘭花：含有豐富的維生素 K、葉酸、抗氧化物質(zhì)等，還富含硫代葡萄糖苷，這種物質(zhì)被認(rèn)為對預(yù)防糖尿病和心血管疾病有益。
3.生菜：生菜是一種低卡路里、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素 C、維生素 K、葉酸和礦物質(zhì)，還含有一種叫做萵苣素的物質(zhì)，具有降低血糖和膽固醇的作用。
4.白菜：白菜是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素 B1、維生素 B2、鉀、鈣等營養(yǎng)素，還含有一種叫做吲哚-3-甲醇的物質(zhì)，具有抗癌和降低血糖的作用。
5.芥菜：由于薺菜中含有較豐富的胡蘿卜素、葉酸、氨基酸、各種微量元素等物質(zhì)，所以可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強糖尿病患者機體的抵抗力，減輕胰島素抵抗，一定程度上有利于糖尿病患者控制血糖。
飲食只是糖尿病治療的一個方面，患者還需要注意控制體重、加強體育鍛煉、合理用藥等方面的問題，才能夠有效地控制糖尿病的癥狀和并發(fā)癥。
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