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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者可以適量食用魔芋面。魔芋面的主要原料是魔芋，是一種低熱量、高膳食纖維的食物，具有降血糖、降血脂、減肥等功效。
魔芋面中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)不能被人體消化吸收，但可以延緩胃排空，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，從而有助于控制血糖。魔芋面中的膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。需要注意魔芋面雖然有助于控制血糖，但并不能代替藥物治療。
糖尿病患者在食用魔芋面時(shí)，應(yīng)注意控制攝入量，避免攝入過(guò)多的碳水化合物，魔芋面中含有一定的草酸，過(guò)量食用可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，糖尿病患者在食用魔芋面時(shí)，應(yīng)搭配富含鈣的食物，如奶制品、豆制品等。
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