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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者可以適量食用米飯，但是需要注意米飯的分量和搭配。
首先，米飯屬于碳水化合物，容易在消化過程中被轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，因此會影響血糖水平。對于患有糖尿病的人來說，過量的米飯攝入會導(dǎo)致血糖升高，增加胰島素的分泌負(fù)擔(dān)。因此，對于糖尿病患者來說，攝入米飯的分量非常重要，需要控制在合適的范圍內(nèi)。
其次，米飯的搭配也很重要。糖尿病患者在選擇米飯的時候，可以選擇糙米飯、蕎麥米飯等更高纖維和更低GI值的米飯，這些米飯對于控制血糖有一定的幫助。而且在用餐時，搭配適量的蔬菜、蛋白質(zhì)食物可以減緩米飯對血糖的影響，建議將米飯和蛋白質(zhì)搭配在一起，能夠減緩碳水化合物在血糖中的釋放。
總體來說，糖尿病患者可以適當(dāng)食用米飯，但是需要注意攝入的分量和搭配，避免過量攝入導(dǎo)致血糖升高。同時也要結(jié)合自身的情況進(jìn)行調(diào)整，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理安排飲食，以達(dá)到控制血糖的目標(biāo)。
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