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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
百合是一種藥食同源的食物，具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，可以食用百合。
糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。其飲食原則是控制總熱量的攝入，合理均衡分配各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。百合的升糖指數(shù)較低，且含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，糖尿病患者適量食用有助于控制血糖、預(yù)防便秘等
此外，糖尿病患者在食用百合時(shí)，需要注意烹飪方式。建議選擇清蒸、水煮等烹飪方式，避免使用油炸、煎烤等方式，以免增加熱量和脂肪的攝入。
總之，糖尿病患者可以適量食用百合，但需要注意控制攝入量，并在食用后監(jiān)測(cè)血糖變化。
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