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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病人可以適量吃醋，具體分析如下。
首先，醋有助于降低餐后血糖水平。研究表明，醋中的醋酸可以減緩碳水化合物的消化和吸收，從而降低餐后血糖水平。醋酸通過抑制某些消化酶的活性，延緩淀粉和糖類的分解和吸收，減少餐后血糖的快速上升。這對(duì)于糖尿病患者來說是有益的，因?yàn)榭刂撇秃笱撬绞枪芾硖悄虿〉闹匾h(huán)節(jié)。
其次，醋有助于改善胰島素敏感性。醋酸還被發(fā)現(xiàn)可以改善胰島素敏感性，增加細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)能力。胰島素敏感性提高意味著身體能夠更有效地利用胰島素來調(diào)節(jié)血糖水平，從而幫助糖尿病患者更好地控制血糖。改善胰島素敏感性對(duì)于預(yù)防和管理2型糖尿病尤其重要。
總之，糖尿病人可以適量吃醋，如果有任何不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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