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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者可以食用菠菜，因?yàn)椴げ耸且环N營養(yǎng)豐富、低糖低脂的蔬菜，對(duì)控制血糖和糖尿病管理非常有益。
菠菜富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化劑，而且含有極少量的碳水化合物，所以是一個(gè)非常健康的食物選擇。菠菜中的膳食纖維可以幫助減緩血糖的上升速度，對(duì)控制血糖水平非常有幫助。另外，菠菜富含鎂元素，可以幫助提高胰島素的敏感性，進(jìn)而有助于控制血糖。在食用菠菜時(shí)，建議選擇新鮮的菠菜，洗凈后烹飪。烹飪方式可以選擇清蒸、水煮等，避免使用過多的油和鹽。
最后，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，合理攝入菠菜，幫助糖尿病患者管理血糖和保持健康。
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天津市北辰醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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張?jiān)掠?/b>
主任醫(yī)師
教授
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