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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，患者在飲食上需要特別注意，以避免加重病情，適合膽結(jié)石患者食用的食物有富含膳食纖維的食物、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物、低脂食物、富含維生素C的食物等。
1、富含膳食纖維的食物：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成。膽結(jié)石患者可以多吃一些富含膳食纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。
2、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，膽結(jié)石患者需要適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以維持身體的正常代謝。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有魚、蝦、雞蛋、牛奶等。
3、低脂食物：膽結(jié)石患者應(yīng)該避免食用高脂肪食物，因為高脂肪食物會刺激膽囊收縮，增加膽囊內(nèi)膽汁的分泌，從而加重膽囊的負(fù)擔(dān)。低脂食物有雞肉、魚肉、大豆等。
4、富含維生素C的食物：維生素C可以促進膽固醇的代謝，有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成。富含維生素C的食物有橙子、檸檬、獼猴桃等。
膽結(jié)石患者的飲食調(diào)整只能起到輔助作用，如果膽結(jié)石引起明顯的腹痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
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