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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
有膽結(jié)石的人飲食禁忌一般包括高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、飲酒、
1.高脂肪食物：膽囊結(jié)石患者在飲食上應(yīng)避免高脂肪食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、肥肉等。這些食物會(huì)刺激膽囊收縮，增加膽囊內(nèi)膽汁的分泌，從而導(dǎo)致結(jié)石嵌頓，引起膽絞痛。
2.高膽固醇食物：高膽固醇食物也是膽囊結(jié)石患者需要禁忌的。因?yàn)槟懝檀际墙Y(jié)石的主要成分之一，高膽固醇飲食會(huì)增加膽固醇的攝入，從而促進(jìn)結(jié)石的形成。常見的高膽固醇食物包括動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魚子、蛋黃等。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物可刺激胃腸道，引起胃酸分泌過多，從而導(dǎo)致膽囊收縮，引起膽絞痛。常見的辛辣刺激性食物有辣椒、花椒、大蒜、生姜等。
4.飲酒：飲酒可刺激膽囊收縮，增加膽汁的分泌，從而導(dǎo)致結(jié)石嵌頓，引起膽絞痛。同時(shí)，長期飲酒還會(huì)導(dǎo)致膽囊功能異常，增加膽囊結(jié)石的發(fā)生率。
總之，膽囊結(jié)石患者在飲食上一定要引起重視。同時(shí)，還應(yīng)定期進(jìn)行體檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治療膽囊結(jié)石。
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