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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
經(jīng)常的節(jié)食并不一定會(huì)形成膽結(jié)石，但節(jié)食可能會(huì)增加膽結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)。
膽結(jié)石是指在膽囊或膽管內(nèi)形成的固體塊狀物質(zhì)，主要成分是膽固醇、膽色素或鈣鹽等。其形成的原因較為復(fù)雜，可能與多種因素有關(guān)，如遺傳、飲食、生活方式、肥胖、妊娠等。
節(jié)食可能會(huì)增加膽結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)楣?jié)食會(huì)導(dǎo)致身體攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，特別是脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)等，如果長(zhǎng)期攝入不足，可能會(huì)導(dǎo)致膽汁中的膽固醇濃度過高，從而容易形成結(jié)石。此外，節(jié)食還可能會(huì)導(dǎo)致膽汁酸分泌減少，使膽汁中的膽固醇不易溶解，也會(huì)增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。
但需要注意的是，節(jié)食并不是導(dǎo)致膽結(jié)石的唯一原因，其他因素如肥胖、妊娠、糖尿病、高脂血癥等也可能會(huì)增加膽結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)。
因此，為了預(yù)防膽結(jié)石的形成，建議保持均衡的飲食，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，少吃高脂肪、高膽固醇、高糖的食物。此外，還應(yīng)適量運(yùn)動(dòng)，控制體重，避免過度飲酒和吸煙等。如果已經(jīng)患有膽結(jié)石，應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。
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