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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽囊炎是指膽囊受到細(xì)菌感染或膽囊內(nèi)結(jié)石引起的一種疾病。在膽囊炎的治療過程中，飲食是非常重要的一部分，特別是對(duì)于水果和蔬菜的攝入要格外注意，一些水果和蔬菜可能會(huì)引起膽囊炎癥狀加重，或者增加膽囊炎的風(fēng)險(xiǎn)，因此需要避免或者減少攝入。
1.高果糖：對(duì)于含有較高果糖的水果要慎吃，比如蘋果、梨、葡萄等。這些水果中的果糖會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致膽囊排空不暢，增加膽囊炎發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。而橙子、檸檬等酸性水果也要注意，它們可能會(huì)刺激膽囊收縮，加重膽囊炎癥狀。
2.辛辣刺激：膽囊炎患者還需要避免辛辣刺激的蔬菜，比如大蒜、花椒、辣椒、姜、洋蔥等，它們?nèi)菀自斐赡懩也∪说母共坎贿m，可能會(huì)刺激膽囊，加重膽囊炎的癥狀。
總的來說，膽囊炎患者在飲食上需要注意避免刺激性食物，尤其是含有高果糖的水果和蔬菜。應(yīng)盡量選擇清淡、易消化的食物，多攝入富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜和水果，比如胡蘿卜、西蘭花、草莓、梨等，有助于改善膽囊炎的癥狀和預(yù)防疾病的發(fā)作。
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