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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石患者需要盡量少吃以下食物：
1. 脂肪高的食物：患有膽結(jié)石的人應(yīng)該盡量少吃高脂肪的食物，因?yàn)楦咧撅嬍硶?huì)刺激膽囊收縮，增加膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。避免食用油炸食品、高脂肪的肉類(lèi)和奶制品等。
2. 糖分高的食物：研究表明，高糖飲食可能導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。因此，膽結(jié)石患者應(yīng)該避免攝入過(guò)多的糖分，包括糖果、甜點(diǎn)、糖飲料等。
3. 膽固醇高的食物：膽結(jié)石患者應(yīng)該盡量減少攝入高膽固醇的食物，因?yàn)槟懝檀际悄懡Y(jié)石的主要成分之一。避免攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇的食物。
4. 辛辣食物：辛辣食物可能會(huì)刺激膽囊，導(dǎo)致膽囊收縮和膽結(jié)石的發(fā)作。因此，應(yīng)該避免食用辛辣的食物，如辣椒、花椒、胡椒等。
5. 咖啡和酒精：咖啡和酒精可能會(huì)刺激膽囊，導(dǎo)致膽囊收縮和膽結(jié)石的發(fā)作。因此，膽結(jié)石患者應(yīng)該盡量少喝咖啡和酒精飲料。
總之，膽結(jié)石患者應(yīng)該根據(jù)個(gè)人情況，遵循醫(yī)生的飲食建議，合理搭配飲食，保持身體健康。
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