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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結石是一種常見的膽囊疾病，飲食對于治療膽結石起著非常重要的作用。以下是一些從飲食上治療膽結石的建議：
1. 多喝水：充足的水分可以幫助稀釋膽汁中的膽固醇和濃縮物質，降低結石形成的風險。建議每天至少喝8-10杯水。
2. 增加膳食纖維攝入：高纖維飲食有助于促進膽囊排空和減少膽囊內的膽固醇濃縮。建議增加水果、蔬菜、全谷類食品和豆類的攝入。
3. 限制飽和脂肪攝入：高脂肪飲食會增加膽固醇的產生，增加膽結石的風險。建議選擇低脂肪乳制品、瘦肉、海鮮和植物油來替代高脂肪食品。
4. 控制體重：肥胖是膽結石的危險因素之一，因此需要通過健康的飲食和適量的運動來控制體重，減少膽結石的發(fā)生。
5. 避免快速減肥：快速減肥會增加膽固醇在膽汁中的濃度，增加結石形成的風險，建議通過健康的飲食和適量的運動來減肥。
總的來說，飲食對于治療膽結石非常重要，通過合理的飲食習慣可以減少膽結石的發(fā)生和發(fā)展。然而，在進行任何改變飲食習慣之前，最好先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，特別是對于患有其他慢性疾病的患者，以免引起其他不良反應。
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