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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病,患者在飲食上需要注意一些事項(xiàng),以促進(jìn)康復(fù)和預(yù)防病情加重。發(fā)病期間患者可以吃的食物有蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品、魚(yú)類(lèi)等。
1、蔬菜:蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,有助于促進(jìn)消化和排便。膽結(jié)石患者可以選擇一些綠葉蔬菜,如菠菜、油菜、生菜等,其中含有維生素C、葉酸、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)素,有助于保護(hù)膽囊和膽管的健康。
2、水果:患者可以選富含維生素C的水果,如橙子、檸檬、獼猴桃等,這些水果有助于促進(jìn)膽囊收縮,排出膽汁。此外,還可以選擇富含膳食纖維的水果,如蘋(píng)果、梨、香蕉等,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。
3、全谷物:全谷物富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),有助于促進(jìn)消化和排便,可以選擇的全谷物食品有全麥面包、糙米、燕麥等,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘的發(fā)生。
4、低脂乳制品:膽結(jié)石患者可以選擇低脂乳制品,如低脂牛奶、酸奶等,能夠促進(jìn)膽囊收縮,預(yù)防結(jié)石形成。
5、魚(yú)類(lèi):三文魚(yú)、鱈魚(yú)等魚(yú)類(lèi)食物中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素D,有助于促進(jìn)膽囊收縮,促進(jìn)膽汁排出。
需要注意的是,膽結(jié)石患者在飲食上應(yīng)避免食用高脂肪、高膽固醇和高糖的食物,保持良好的飲食習(xí)慣,同時(shí)積極配合醫(yī)生的治療工作。
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