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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道系統(tǒng)疾病,主要由膽固醇、膽色素和鈣鹽等物質(zhì)組成?;颊咴陲嬍撤矫嫘枰⒁?,以下是一些適合膽結(jié)石患者的食物:
1.富含維生素C的食物:維生素C可以促進(jìn)膽固醇的代謝,從而降低血液中的膽固醇水平,減少膽結(jié)石的形成。富含維生素C的食物有柑橘、檸檬、草莓、獼猴桃等。
2.高纖維食物:膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動,減少膽固醇的吸收,從而降低血液中的膽固醇水平,預(yù)防膽結(jié)石的形成。高纖維食物有全麥面包、糙米、蔬菜、水果等。
3.富含不飽和脂肪酸的食物:不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平,減少膽結(jié)石的形成。富含不飽和脂肪酸的食物有橄欖油、花生油、玉米油等。
4.多喝水:多喝水可以促進(jìn)膽汁的分泌和排泄,預(yù)防膽結(jié)石的形成。建議每天飲水量在2000毫升以上。
5.低脂食物:高脂肪食物會刺激膽囊收縮,增加膽汁的分泌,從而促進(jìn)膽結(jié)石的形成。因此,膽結(jié)石患者應(yīng)該避免食用高脂肪食物,如油炸食品、動物內(nèi)臟、奶油等。
以上食物只是有助于預(yù)防和緩解膽結(jié)石,但并不能治療膽結(jié)石,如果患者出現(xiàn)膽結(jié)石相關(guān)癥狀,應(yīng)及時就醫(yī),進(jìn)行規(guī)范治療。
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