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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，其發(fā)生與飲食和生活習(xí)慣密切相關(guān)。在飲食方面，患者需要注意控制脂肪攝入、增加蛋白質(zhì)攝入、控制碳水化合物攝入、增加水分?jǐn)z入等。
1.控制脂肪攝入：膽結(jié)石患者應(yīng)該限制高脂肪食物的攝入，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。這些食物會(huì)刺激膽囊收縮，增加膽汁分泌，從而導(dǎo)致膽囊疼痛和不適。建議選擇低脂肪、高纖維的食物，如蔬菜、水果、全麥面包等。
2.增加蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，膽結(jié)石患者也需要適量攝入。建議選擇魚、禽肉、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
3.控制碳水化合物攝入：碳水化合物是人體的主要能量來(lái)源，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致體重增加，進(jìn)而增加膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇低糖、高纖維的食物，如全麥面包、蔬菜、水果等。
4.增加水分?jǐn)z入：多喝水可以促進(jìn)膽汁排出，有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成。建議每天飲用足夠的水，保持身體水分平衡。
膽結(jié)石患者應(yīng)定期到醫(yī)院復(fù)查，進(jìn)行超聲等檢查，觀察結(jié)石的變化。如果出現(xiàn)膽絞痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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