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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
三七花，又稱田七花、金不換花等，是一種具有很高藥用價值的植物，七花的吃法有很多種，一般是泡茶、燉湯、炒菜等。
1. 泡茶：將干燥的三七花放入茶杯中，加入沸水，蓋上杯蓋，靜置5-10分鐘后即可飲用。三七花茶色澤金黃，口感清香，具有清熱解毒、活血化瘀的功效。長期飲用三七花茶，可以預防心血管疾病、降低血脂、抗疲勞等。
2. 燉湯：將新鮮的三七花與其他食材一起放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開后轉小火慢燉1-2小時。燉好的三七花湯色澤濃郁，味道鮮美，具有補氣養(yǎng)血、活血化瘀的功效。適合貧血、月經不調、產后虛弱等人群食用。
3. 炒菜：將新鮮的三七花洗凈切段，與其他蔬菜一起炒制。三七花炒菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、活血化瘀的功效。適合高血壓、高血脂、糖尿病等人群食用。
在食用時需要根據個人的體質和身體狀況來選擇合適的吃法和用量，以達到更好的保健效果。
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