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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
青皮甘蔗是一種常見的甘蔗品種，其外皮呈青綠色。它不僅味道甘甜多汁，還具有多種功效。青皮甘蔗具有以下功效：
1.提供能量：甘蔗中含有豐富的糖分，能夠為身體提供快速的能量來源，有助于緩解疲勞和增強體力。
2.補充水分：甘蔗汁含有大量的水分，可以幫助補充身體所需的水分，防止脫水。
3.促進消化：青皮甘蔗中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，增加排便次數(shù)，緩解便秘問題。
4.增強免疫力：維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助于增強免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病。
5.滋養(yǎng)喉嚨：甘蔗汁具有滋潤喉嚨的作用，對于緩解喉嚨疼痛和咳嗽有一定的幫助。
6.提供礦物質(zhì)：青皮甘蔗還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對于維持骨骼健康、促進血液循環(huán)和氧氣輸送起著重要作用。
需要注意的是，青皮甘蔗雖然具有多種功效，但也含有較高的糖分，過量食用可能會導(dǎo)致血糖升高。因此，糖尿病患者應(yīng)謹慎食用。此外，咀嚼甘蔗時要注意安全，避免咬傷口腔黏膜。
在食用青皮甘蔗時，可以選擇新鮮、無變質(zhì)的甘蔗，并將其洗凈去皮后食用?？梢灾苯泳捉栏收?，吸取其中的汁液，也可以將甘蔗榨汁飲用。
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